Ingredientes (8 porções)
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1 e 1/2 Kg de batata
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1 lata de creme de leite
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500 g de peito de frango cozido e desfiado
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1 sachê de molho de tomate pronto
- alho e cebola a gosto para o recheio
- 1 copo de requeijão (deixe fora da geladeira, pois irá espalhar)
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1 lata de milho verde
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300 g de azeitona picada
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400 g de queijo muçarela ralado
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1 pacote de 300 g de batata palha
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Faça primeiro o recheio, pois quando for mexer com a batata ela tem que estar quente.
- 2
Em uma panela com um fio de óleo, refogue alho e cebola a gosto, jogue o frango desfiado.
- 3
Quando estiver fritando o frango, coloque o molho de tomate, não coloque água.
- 4
Jogue metade da lata de milho, misture e reserve.
- 5
Cozinhe as batatas, amasse-as ainda bem quentes em uma vasinha plástica e misture 1 lata (ou caixinha) de creme de leite (se for lata, retirar todo o soro).
- 6
Em um refratário, coloque um fio de azeite e unte para a batata não grudar.
- 7
Espalhe a massa de batata com creme de leite.
- 8
Espalhe o recheio de frango.
- 9
Espalhe o requeijão por cima do frango. Use uma espátula ou as costas da colher para ajudar a espalhar.
- 10
Por cima do requeijão coloque o restante do milho verde e as azeitonas.
- 11
Espalhe todo o queijo ralado e por cima a batata palha, tampando todo o queijo.
- 12
Leve ao forno para gratinar. Aproximadamente 15 minutos.
- 13
Sirva quente. Se quiser, acompanhe com arroz branco.
