Name: Fricassé de frango perfeito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 Kg de batata; 1 lata de creme de leite; 500 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 sachê de molho de tomate pronto; alho e cebola a gosto para o recheio; 1 copo de requeijão (deixe fora da geladeira, pois irá espalhar); 1 lata de milho verde; 300 g de azeitona picada; 400 g de queijo muçarela ralado; 1 pacote de 300 g de batata palha

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 Kg de batata
1 lata de creme de leite
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 sachê de molho de tomate pronto
alho e cebola a gosto para o recheio
1 copo de requeijão (deixe fora da geladeira, pois irá espalhar)
1 lata de milho verde
300 g de azeitona picada
400 g de queijo muçarela ralado
1 pacote de 300 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Faça primeiro o recheio, pois quando for mexer com a batata ela tem que estar quente.
2
Em uma panela com um fio de óleo, refogue alho e cebola a gosto, jogue o frango desfiado.
3
Quando estiver fritando o frango, coloque o molho de tomate, não coloque água.
4
Jogue metade da lata de milho, misture e reserve.
5
Cozinhe as batatas, amasse-as ainda bem quentes em uma vasinha plástica e misture 1 lata (ou caixinha) de creme de leite (se for lata, retirar todo o soro).
6
Em um refratário, coloque um fio de azeite e unte para a batata não grudar.
7
Espalhe a massa de batata com creme de leite.
8
Espalhe o recheio de frango.
9
Espalhe o requeijão por cima do frango. Use uma espátula ou as costas da colher para ajudar a espalhar.
10
Por cima do requeijão coloque o restante do milho verde e as azeitonas.
11
Espalhe todo o queijo ralado e por cima a batata palha, tampando todo o queijo.
12
Leve ao forno para gratinar. Aproximadamente 15 minutos.
13
Sirva quente. Se quiser, acompanhe com arroz branco.