Name: Pizza de pão de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 ml de água; 180 ml de óleo; 400 g de queijo ralado de sua preferência (mussarela, minas, laurentino, etc); 400 g de polvilho azedo; 1 ovo; 100 g de queijo provolone ralado; sal a gosto (1 colher é suficiente)

Ingredientes (6 porções)

400 ml de água
180 ml de óleo
400 g de queijo ralado de sua preferência (mussarela, minas, laurentino, etc)
400 g de polvilho azedo
1 ovo
100 g de queijo provolone ralado
sal a gosto (1 colher é suficiente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o óleo com 200 ml de água em uma panela.
2
Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal e as 400 g de queijo.
3
Coloque o óleo e a água aquecidos aos poucos e vá misturando.
4
Coloque o restante da água e misture bem.
5
Certifique-se que não esteja quente e coloque o ovo (não pode estar quente para que o ovo não cozinhe).
6
A massa fica bem cremosa.
7
Unte uma forma grande (forma de pizza é ideal) com uma fina camada de óleo e espalhe a mistura.
8
Esta quantidade de massa fica bem grossa, se preferir uma massa mais fina, faça metade da receita ou divida entre duas formas grandes.
9
Asse a 180ºC por cerca de 40 minutos.