Name: Creme de batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 batatas médias descascadas e cozidas em água e sal; Leite o suficiente para processar as batatas (mais ou menos 1/2 litro); 2 tablete de caldo de galinha; Manteiga ou azeite para dourar a cebola; Pimenta de cheiro

Creme de batata

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Por Simone borges da silva

Ingredientes (10 porções)

6 batatas médias descascadas e cozidas em água e sal
Leite o suficiente para processar as batatas (mais ou menos 1/2 litro)
2 tablete de caldo de galinha
Manteiga ou azeite para dourar a cebola
Pimenta de cheiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as batatas em água e sal, ate que fiquem bem macias.
2
Escorra a água e coloque as batatas no copo do liquidificador, acrescente o leite e vá processando, até que fique um creme bem liso e consistente.
3
Reserve.
4
Em uma panela, esquente a manteiga ou o azeite, rale a cebola, frite até que doure.
5
Dissolva o caldo de galinha nessa manteiga, pique a pimenta de cheiro e misture também, despeje o creme da batata e mexa bem para que os ingredientes incorporem.
6
Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e despeje em um refratário.
7
Sirva com arroz branco e carne assada.
8
Faço sempre, e todos em casa adoram.