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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 2 xícaras de abobrinha verde ralada
  • 1/2 xícara de passas sem caroço
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato (ou fermento)
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

  1. Numa tigela misture bem o óleo com o açúcar.
  2. Adicione os ovos um a um sempre mexendo.
  3. Em seguida coloque a abobrinha, a baunilha e misture.
  4. Peneire os ingredientes secos e vá misturando aos poucos.
  5. Por último misture delicadamente as nozes e as passas passadas levemente pela farinha de trigo.
  6. Unte uma forma com óleo e farinha, coloque a massa e asse em forno médio por mais ou menos 1 hora.

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