Name: Bolo de abobrinha verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 xícara de óleo vegetal; 3 ovos; 2 colheres de chá de baunilha; 2 xícaras de abobrinha verde ralada; 1/2 xícara de passas sem caroço; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato (ou fermento); 1 colher de chá de sal; 3 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara de nozes picadas

Bolo de abobrinha verde

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Por Eli de Souza Ferreira

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 colheres de chá de baunilha
2 xícaras de abobrinha verde ralada
1/2 xícara de passas sem caroço
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato (ou fermento)
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Numa tigela misture bem o óleo com o açúcar.
2
Adicione os ovos um a um sempre mexendo.
3
Em seguida coloque a abobrinha, a baunilha e misture.
4
Peneire os ingredientes secos e vá misturando aos poucos.
5
Por último misture delicadamente as nozes e as passas passadas levemente pela farinha de trigo.
6
Unte uma forma com óleo e farinha, coloque a massa e asse em forno médio por mais ou menos 1 hora.

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