Name: Salmão ao molho de queijos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de salmão (filé); 1 xícara de chá de azeite; Pimenta do reino a gosto; Sal a gosto; 1 copo de requeijão; 200 g de queijo prato (queijo amarelo) ralado ou picado; 200 g de mussarela ralada ou picada; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 copo de leite (250 ml); 100 g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para por em cima)

Salmão ao molho de queijos

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Por Adrian Derf

Ingredientes (6 porções)

1 kg de salmão (filé)
1 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Molho de queijo

1 copo de requeijão
200 g de queijo prato (queijo amarelo) ralado ou picado
200 g de mussarela ralada ou picada
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de leite (250 ml)
100 g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para por em cima)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Lave o salmão e seque com um pano de prato ou papel toalha.
2
Coloque em um refratário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal (a gosto).
3
Leve ao forno por trinta minutos coberto com papel alumínio.
4
Para o molho:
5
Derreta tudo em uma panela (queijos e requeijão e leite), e por último o creme de leite (sem o soro).
6
Depois que o salmão estiver assado (trinta minutos), coloque o molho derretido sobre ele, salpique queijo parmesão e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.