Name: Pizza Germânica
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 copo de 250 ml de água morna; 1 colher de café de sal; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 550 g de mussarela; 350 g de Linguiça Germânica; 300 g de queijo fundido (Kraeuterkaese); 155 g de molho vermelho (molho de tomate); 385 g de massa

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Por TudoGostoso

Experimente esta receita de pizza em casa e se surpreenda com o sabor.

Ingredientes (3 porções)

Massa de Pizza

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 copo de 250 ml de água morna
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio para uma pizza grande

550 g de mussarela
350 g de Linguiça Germânica
300 g de queijo fundido (Kraeuterkaese)
155 g de molho vermelho (molho de tomate)
385 g de massa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. Para retardar o crescimento colocar na geladeira.
2
Recheio:
Modelar a massa, conforme o tamanho da pizza.
3
Rechear com o molho de tomate, queijo mussarela, a linguiça germânica e assar por aproximadamente 3 a 4 minutos em forno a lenha ou em forno convencional a 240ºC.
4
Uma sugestão é abrir a massa, acrescentar o molho de tomate e pré-assar.
5
Em seguida rechear e assar por mais 8 a 10 minutos e ao retirar a pizza acrescentar o queijo fundido sobre ela. Bom apetite!

Informações adicionais

Créditos: Restaurante Don Peppone

Pizza Germânica

Massa:

Recheio: