Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as berinjelas em tirinhas até murchar e refogue com orégano, cebola e alho.
- 2
Guarde algumas tirinhas de berinjelas com casca para enfeitar a torta.
- 3
Misture o leite, o ovo, o óleo e a farinha de trigo, bata no liquidificador.
- 4
Coloque o resto dos ingredientes, menos os ovos cozidos e o fermento.
- 5
Após batido tudo, unte a forma com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de farinha de trigo e espalhe por toda forma.
- 6
Por último, misture o fermento e bata mais um pouco.
- 7
Com os ovos cozidos, corte com um cortador de ovo com cuidado para que não quebre.
- 8
Em seguida coloque a primeira metade da massa na forma.
- 9
Espalhe a berinjela em cima da massa até encher a forma.
- 10
Jogue o resto da massa em cima do recheio.
- 11
Em seguida coloque os ovos e as tirinhas de berinjela com casca em cima da massa.
- 12
Se preferir, bata a berinjela refogada junto com a massa para ficar homogênea.
- 13
Coloque as tirinhas em cima da massa para enfeitar a torta (sugestão opcional).
- 14
Coloque no forno e deixe de 40 a 50 minutos.
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