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Coração suino ao rôle
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Coração suino ao rôle@ Selma Ceschini
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S
Por Selma Ceschini

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de coração suino
  • cenoura1 cenoura média
  • baconfatias de bacon
  • extrato de tomate2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • cebola100 g de cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar bifes do coração suíno.

  2. 2

    Temperar os bifes com alho, sal, mostarda e limão.

  3. 3

    Deixar de um dia para o outro.

  4. 4

    Cortar a cenoura e o bacon em fatias de 5 cm de comprimento.

  5. 5

    Colocar no bife uma fatia de cenoura e uma de bacon, fechar os bifes com palitos de madeira.

  6. 6

    Fritar os bifes na panela de pressão, colocar cebola picada, colocar um pouco de água e o extrato de tomate.

  8. 7

    Cozinhar por 45 minutos.

  9. 8

    Finalizar com cheiro verde picado.

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