Feijão tropeiro de borda da mata- MG

Foto: Fernando cezar

Preparo 60 MIN

Rendimento 15 porções

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Fernando cezar Membro desde 2012

Ingredientes

1 kg de feijão carioca ou amarelinho
400 g de bacon picado em cubinhos
500 g de calabesa cortada em cubos
500 g de linguiça suina tipo mineira cotada em pequenos pedaços
250 g de farinha de milho
250 g de farinha de mandioca torrada
5 folhas de couve picada
4 dentes de alho
sal a gosto
óleo

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão por apenas 15 minutos após pegar pressão em fogo alto.
Depois do feijão cozido refogue em uma panela grande o óleo, o alho e sal.
Frite o bacon, a calabresa e a linguiça e acrescente ao feijão.
Refogue a couve com pouco óleo e acrescente ao feijão.
Acerte o sal, acrescente a farinha de milho e a farinha de mandioca, mexa bem e pronto.
Sirva com arroz e torresmo.

PELA WEB

Comentários

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francielle lopes
em 16/10/14

Maravilhosa, só faltou o ovo frito!

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