Torta de grão-de-bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico (deixe de molho por 2 horas na água antes de usar)
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 claras de ovos de capoeira
• 2 gemas de ovos de capoeira
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola roxa grande cortada em rodelas
• 1 pimentão picado
• 1 copo e 1/2 de água
• salsa, pimenta-de-cheiro, hortelã e coentro picado
• sal a gosto
• 1 dente de alho
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de alecrim
• 1 colher de azeite