Name: Torta de grão-de-bico
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de grão-de-bico (deixe de molho por 2 horas na água antes de usar); 1 xícara de aveia em flocos; 2 claras de ovos de capoeira; 2 gemas de ovos de capoeira; 1 cenoura grande cortada em cubos; 2 tomates cortados em rodelas; 1 cebola roxa grande cortada em rodelas; 1 pimentão picado; 1 copo e 1/2 de água; salsa, pimenta-de-cheiro, hortelã e coentro picado; sal a gosto; 1 dente de alho; 1 pitada de cominho; 1 pitada de orégano; 1 pitada de alecrim; 1 colher de azeite

@ Gabriele Lazzari Bertinato

Imprimir

Por Geovanna Nascimento

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de grão-de-bico (deixe de molho por 2 horas na água antes de usar)
1 xícara de aveia em flocos
2 claras de ovos de capoeira
2 gemas de ovos de capoeira
1 cenoura grande cortada em cubos
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola roxa grande cortada em rodelas
1 pimentão picado
1 copo e 1/2 de água
salsa, pimenta-de-cheiro, hortelã e coentro picado
sal a gosto
1 dente de alho
1 pitada de cominho
1 pitada de orégano
1 pitada de alecrim
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma batedeira bata as claras, acrescente as gemas e reserve.
2
Em um liquidificador adicione a água, o grão-de-bico, a cenoura, a cebola, o pimentão, o tomate, a aveia e bata.
3
Depois de bater acrescente o dente de alho e bata.
4
Em uma tigela coloque a massa e adicione a salsa, a pimenta-de-cheiro, o hortelã, o coentro e mexa até misturar tudo.
5
Adicione o sal, o cominho, o orégano, o alecrim, o azeite e misture.
6
Adicione os ovos batidos e misture levemente.
7
Unte uma forma com azeite e despeje a massa.
8
Coloque no forno em fogo médio por 40 minutos e está pronta a sua torta.