Ingredientes (20 porções)
Massa
-
-
250 g de margarina ou 1 tablete da mesma
Recheio
-
-
-
-
Cobertura
-
-
-
-
1 caixa de morango ou qualquer outra fruta silvestre que optar
Segunda opção de cobertura
-
1 compota de geleia de frutas
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Triturar bolacha de maizena no liquidificador até virar uma farinha.
- 2
Colocar em uma tigela ou prato refratário, adicionar a manteiga e misturar até ficar uma farofa úmida.
- 3
Colocar em uma forma redonda com fundo removível, você deve modelar a massa com os dedos na forma.
- 4
Você pode optar em fazer uma camada fina ou uma camada mais grossa, após modelar a massa, colocar no refrigerador enquanto prepara o recheio.
- 5
Recheio:
Ferva o leite.
- 6
Coloque no liquidificar, o leite, o leite condensado e os ovos.
- 7
Acrescente a ricota e bata por uns 3 minutos.
- 8
Retire a massa que está no refrigerador e coloque o recheio.
- 9
Leve para assar por 40 minutos em temperatura de 180ºC.
- 10
Cobertura:
Fazer uma calda com a água, o açúcar e o suco do limão.
- 11
Acrescentar as frutas e deixar ferver por uns 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- 12
Se você quiser que as frutas fiquem mais inteiras deixe por 15 minutos ou então você pode deixar ferver por uns 20 minutos.
- 13
Na segunda opção coloque a compota de geleia em uma panela, com o suco de um limão e mexa por uns 5 minutos.
- 14
Após assar o cheesecake retire do forno e coloque a cobertura.
- 15
Coloque no refrigerador por umas duas horas ou mais para gelar.
Veja também…
