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Patê de frango sem maionese
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Por Greice C. Alencar

Ingredientes (20 porções)

  • peito de frango1 peito de frango médio
  • água (para cozinhar o frango)
  • caldo de galinha2 cubos de caldo de frango
  • cenoura1 cenoura média ralada
  • queijo ricota fresco300 g de ricota passada pela peneira
  • mostarda2 colheres (chá) de mostarda
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • iogurte natural1 copo (200 g) de iogurte natural
  • realçador de saborAjinomoto a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com a água e o caldo de frango.

  2. 2

    Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão.

  3. 3

    Espere esfriar e desfie.

  4. 4

    Em uma tigela, coloque a cenoura, a ricota, o frango, a mostarda, o azeite e o iogurte e tempere com sal ou ajinomoto a gosto.

  5. 5

    Deixar na geladeira por até três dias.

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