Name: Kibe de forno delicioso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 pacote de 500 g de trigo para kibe; 500 g de carne moída 2 vezes (de 1ª); 2 tomates; 1 cebola grande; 1/2 pimentão amarelo; 1 dente de alho; 1 punhado de cheiro verde; 1 punhado de hortelã; 1 colher (chá) de pimenta síria moída; 1 colher (chá) de canela em pó; 100 g de azeitonas (verdes ou pretas) fatiadas; suco de 2 limões; 1/2 xícara das de chá de azeite; 1 ovo cru inteiro; 3 colheres das de sopa de farinha de trigo; sal; pimenta-do-reino branca a gosto; azeite suficiente para regar

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Por Solange SOL

Ingredientes (16 porções)

1 pacote de 500 g de trigo para kibe
500 g de carne moída 2 vezes (de 1ª)
2 tomates
1 cebola grande
1/2 pimentão amarelo
1 dente de alho
1 punhado de cheiro verde
1 punhado de hortelã
1 colher (chá) de pimenta síria moída
1 colher (chá) de canela em pó
100 g de azeitonas (verdes ou pretas) fatiadas
suco de 2 limões
1/2 xícara das de chá de azeite
1 ovo cru inteiro
3 colheres das de sopa de farinha de trigo
sal
pimenta-do-reino branca a gosto
azeite suficiente para regar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o trigo de molho em água suficiente para umedecer por uma hora.
2
Em seguida coloque-o em um recipiente suficientemente grande para que caibam todos os ingredientes.
3
Junte a carne moída, os tomates, a cebola, 1/2 pimentão amarelo, o alho, o cheiro verde, a hortelã e as azeitonas, todos muito bem picados.
4
Acrescente o suco dos dois limões, a 1/2 xícara de azeitona, a pimenta síria, a canela em pó, o sal, a pimenta-do-reino branca, o ovo e a farinha de trigo.
5
Misture muito bem com as mãos até que vire uma massa homogênea e reserve.
6
Unte uma forma média com um pouco de azeite e coloque a massa, ajeite com as mãos até que fique bem lisa.
7
Regue com azeite e leve ao forno moderado (180º-220ºC) por aproximadamente 30 minutos.