Name: Super pão caseiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g); 1 kg de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de água morna (500 ml); 1/2 xícara de leite morno (200 ml); 1/2 xícara de óleo (150 ml); 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de sal

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Por Michael Krabbe

Ingredientes (3 porções)

1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
1 kg de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de água morna (500 ml)
1/2 xícara de leite morno (200 ml)
1/2 xícara de óleo (150 ml)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture 500 g de farinha de trigo junto ao fermento biológico seco.
2
Junte o açúcar e o sal (sempre misturando).
3
Após misturar bem, abra um buraco no meio da massa e coloque a água, o leite e o óleo.
4
Misture bem, colocando mais farinha, até que fique no ponto de sovar.
5
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos (lembrando que ela não pode grudar na mão).
6
Deixe ela crescer por 1 hora (mesmo se o tempo estiver frio).
7
Jogue a massa numa mesa, sove um pouco e divida ela em 3 partes.
8
Feito isso abra com um rolo (deixando-as bem esticadas).
9
Enrole e deixe descansar por 20 minutos.
10
Coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.

Informações adicionais

O diferencial dessa massa é que não usamos manteiga nem ovos, assim o pão se mantém macio por mais tempo.