Name: Pão de queijo caipira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 copos de polvilho azedo; 1 copo de água; 1/2 copo de leite; 1/2 copo de óleo; 5 ovos; 3 copos de queijo meia cura ralado; 1 colher de sobremesa de sal

Ingredientes (40 porções)

3 copos de polvilho azedo
1 copo de água
1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
5 ovos
3 copos de queijo meia cura ralado
1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um recipiente coloque o polvilho já peneirado.
2
Coloque para ferver o leite, água, óleo e o sal.
3
Escalde o polvilho e deixe esfriar por alguns minutos.
4
Acrescente os ovos, aos poucos, sendo usado de 3 a 5 ovos dependendo do polvilho.
5
A massa deve ficar mole.
6
Acrescente o queijo e sove bastante até a massa ficar homogênea.
7
Faça bolinhas com as mãos untadas em óleo.
8
Asse em forno preaquecido a 240ºC por 40 minutos.