Name: Bolo de fubá com coco e erva doce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 2 xícaras e 1/2 de fubá; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de erva doce; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 3 xícaras de leite

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 de fubá
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de erva doce
3 ovos
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador (ovos, óleo, leite) e bata por dois minutos.
2
Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos (farinha de trigo, fubá, açúcar, coco ralado, erva doce, fermento) e misture bem.
3
Pegue os ingredientes já batidos no liquidificador e misture com ingredientes secos até ficar homogêneo por 5 minutos (no recipiente).
4
Ponha na forma untada com manteiga e farinha (usei forma redonda de 30 de diâmetro) leve ao forno a 200ºC por 40 minutos ou até que, espete com palito e saia seco.
5
Se preferir pode substituir o fubá por milharina na mesma medida.