Ingredientes (10 porções)
Massa
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Calda e creme
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2 vidros de leite integral (use o vidro do leite de coco para medir)
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misture bem e reserve.
- 2
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar, bata bem.
- 3
Junte a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misture tudo.
- 4
Não se preocupe, a mistura fica mole mesmo.
- 5
Coloque essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada com margarina e farinha de trigo.
- 6
Leve ao forno preaquecido até dourar.
- 7
Faça o teste do palito para ter certeza que está assado.
- 8
Calda e creme:
Em uma panela misture o leite de coco, o leite integral e o leite condensado.
- 9
Misture bem e leve ao forno para aquecer, sem deixar ferver.
- 10
Retire um pouco mais da metade dessa calda e reserve.
- 11
Ao restante que ficou acrescente as duas colheres de amido de milho e leve ao fogo novamente até virar um creme.
- 12
Montagem:
Depois do bolo assado e ainda quente fure com um garfo todo bolo e regue com a calda reservada.
- 13
Espalhe bem, coloque o creme sobre o bolo todo e espalhe o coco ralado por cima cobrindo bem.
- 14
Leve à geladeira por umas 6 horas ou até que esteja bem gelado.
- 15
Espero que gostem.
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