Name: Bolo mousse de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xicaras de trigo; 2 colheres(s0pa)de manteiga; 1 xicara de leite; 1 colher (sopa) de fermento; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 4 limões; 4 colheres (sopa) de margarina s/sal; 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 1 colher (café) de baunilha; 3 colheres de leite em pó

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xicaras de trigo
2 colheres(s0pa)de manteiga
1 xicara de leite
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 limões

Cobertura

4 colheres (sopa) de margarina s/sal
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de baunilha
3 colheres de leite em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata a clara em neve e reserve.
2
Bata a manteiga com as gemas e vá acrescentando o açúcar.
3
Coloque 2 xícaras de trigo e o leite, batendo sempre, assim mais uma de trigo, passe uma espátula em volta da tigela para não ficar ingredientes sem misturar.
4
Sem bater, misture as claras bem devagar e, por fim o fermento.
5
Asse em forma untada com manteiga e trigo por 40 minutos no forno a 210ºC.
6
Recheio:
Em uma tigela coloque o leite condensado e o suco do limão passado por uma peneira para tirar sementes e gominhos.
7
Misture bem, acrescente o creme de leite e leve à geladeira para tomar consistência, reserve.
8
Depois do bolo assado e frio, parta ao meio com uma faca grande ou um barbante, se quiser pode molhar o bolo com um pouco de leite ou uma calda de limão e açúcar.
9
Coloque a mousse sobre uma metade do bolo,(reserve umas 3 colheradas desse mousse para cobertura) e cubra com a outra metade do bolo.Leve à geladeira.
10
Na batedeira bata a manteiga e a baunilha e vá colocando o açúcar e o leite em pó, até dar ponto de glacê.
11
Cubra o bolo como queira.