Name: Pão de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco; 400 g de mandioca cozida passada na peneira; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 4 ovos; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 copo americano de leite morno

Ingredientes (20 porções)

3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco
400 g de mandioca cozida passada na peneira
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 copo americano de leite morno

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador.
2
Bata até obter uma mistura homogênea.
3
Passe a mistura para uma tigela e vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto sova até obter uma bola lisa e macia.
4
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
5
Sove novamente a massa e modele os pãezinhos.
6
Coloque em uma forma untada e deixe crescer até dobrar de volume.
7
Leve para assar em forno médio-alto a 220ºC preaquecido até dourar.