Ingredientes (8 porções)
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4 batatas grandes, sem muita manchas ou elevações
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1 sachê de molho de tomate (ervas finas)
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1/2 lata de leite
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1 colher de (sopa) de amido de milho (maisena)
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5 dentes grandes de alho bem batidos
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3 cubos knorr de carne
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas e corte-as ao meio, se possível marque antes de cortá-las para que fiquem com as metades iguais.
- 2
Coloque em uma panela com água e um pouco de sal para cozinhar.
- 3
Amasse bem o alho com um pouco de sal.
- 4
Coloque na panela juntamente com o azeite ou óleo e os 2 cubos de knorr (cuidado com a quantidade de sal).
- 5
Quando estiver dourando coloque a carne moída e a linguiça calabresa, refogue bem.
- 6
Após refogada a carne moída coloque a salsa e a cebolinha bem picada.
- 7
Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta-do-reino.
- 8
Refogue mais uma vez até todos os ingredientes estarem bem incorporados, sempre pingando pouco a pouco água para não queimar a carne.
- 9
Coloque o molho de tomate e reserve.
- 10
Molho branco:
Coloque na panela uns 3 dentes de alho amassados com um pouco de sal.
- 11
Coloque o azeite ou óleo e refogue.
- 12
Despeje a lata de creme de leite e a 1/2 de leite já dissolvida com o amido de milho.
- 13
Coloque salsa bem batidinha e 1 cubo de knorr.
- 14
Mexa bem até dissolver bem o caldo e engrossar o molho.
- 15
Escorra bem a água da batata e deixe esfriar um pouco.
- 16
Retire o miolo da batata, não todo, deixe uma parede da espessura de um dedo mindinho e o fundo um pouco mais grosso, para não desmontar (tenha cuidado ao fazer isso senão você estraga a forma de batata).
- 17
Recheie com a carne moída e cubra com o molho branco e uma fatia de mussarela.
- 18
Leve ao forno preaquecido por uns 5 a 10 minutos, espere até derreter bem o queijo.
- 19
Sirva em seguida com arroz branco soltinho.
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