2h
Por Tayhana
Ingredientes (6 porções)
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1 tainha de 2 kg ou 1 kg e 1/2(pode ser anchova ou corvina)
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1 envelope sazón para peixes
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sal e pimenta-do-reino
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1/2 xícara de chá de azeite para regar
Farofa
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1/2 kg de camarão cinza limpo (filé)
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1 envelope sazón sabor do nordeste
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3 xícaras de farinha mandioca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Tempere o peixe com todos os ingredientes indicados na receita, menos o azeite. Reserve por 30 minutos enquanto faz a farofa.
- 2
Farofa:
Refogue o azeite, cebola, alho e acrescente os camarões até ficarem rosados.
- 3
Colocar pimentão, tomate, colorau, sazón e deixar ferver por mais 2 minutos.
- 4
Acrescentar farinha de mandioca.
- 5
Rechear ao peixe com a farofa e regar o azeite sobre o peixe.
- 6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos em fogo preaquecido a 200ºC.
- 7
Costumo fazer uma "cama" com rodelas de tomates e de cebolas para colocar o peixe (truque para não grudar na assadeira e ainda ajudar a umedecer o peixe).
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