Filé de pescada com purê

Cozinhe a batata e faça um purê acrescentando a margarina, o leite e uma pitada de sal.

Disponha o purê pelas bordas da travessa e reserve.

Tempere o peixe a gosto, passe no trigo e frite até dourar.

Depois coloque os filés no espaço que sobrou da travessa, cubra com molho branco, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.

Coloque a margarina em uma panela, após derretida acrescente o trigo e o caldo de galinha.

Mexa bem e acrescente o leite aos poucos.

Após levantar fervura acrescente a noz moscada, o creme de leite e desligue.

Sirva com arroz branco e uma salada bem colorida.