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1h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de pescada
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700 g de batata
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1 colher (sopa) de margarina
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1 copo de leite
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200 g de trigo
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100 g de queijo parmesão
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Temperos a gosto
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Óleo para fritar
Molho branco
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1/2 l de leite
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1 colher (sopa) de trigo
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1 colher (sopa) de margarina
- 2/3 do tablete de caldo de calinha
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2 colheres (sopa) de creme de leite
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Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a batata e faça um purê acrescentando a margarina, o leite e uma pitada de sal.
- 2
Disponha o purê pelas bordas da travessa e reserve.
- 3
Tempere o peixe a gosto, passe no trigo e frite até dourar.
- 4
Depois coloque os filés no espaço que sobrou da travessa, cubra com molho branco, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.
- 5
Molho branco:
Coloque a margarina em uma panela, após derretida acrescente o trigo e o caldo de galinha.
- 6
Mexa bem e acrescente o leite aos poucos.
- 7
Após levantar fervura acrescente a noz moscada, o creme de leite e desligue.
- 8
Sirva com arroz branco e uma salada bem colorida.
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