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Rosa
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Para ficar mais fácil, é melhor, ao colocar a berinjela no forno, cobrir com papel alumínio. Ela amolece mais facil sem queimar. Substitui a soja por amido de milho. Dá liga e fica bom. Empanei com farelo de aveia e coloquei no forno. Fica muito bom. Da próxima vou tentar fazer sem casca. Senti que ela não favorece a receita.