Name: Bolo rápido para lanches
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 1 ovo; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de chá de baunilha; 2 claras de ovo; 1 xícara de chá de açúcar mascavo, se quiser, um pouquinho de amêndoas, ou nozes, ou castanhas do pará (picadas); Manteiga ou margarina

Bolo rápido para lanches

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Por Diego

Ingredientes (25 porções)

1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de baunilha
2 claras de ovo
1 xícara de chá de açúcar mascavo, se quiser, um pouquinho de amêndoas, ou nozes, ou castanhas do pará (picadas)
Manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa e, aos poucos, vá juntando o açúcar.
2
Junte ainda o ovo e bata até ficar creme liso e leve.
3
Passe a farinha e o fermento na peneira (se manteiga fresca, pode por também uma pitadinha de sal) e misture ao creme, alternamente com o leite.
4
Bata bem.
5
Adicione a baunilha.
6
Unte bem uma forma refratária não muito funda (do tipo para tortas) e coloque a massa.
7
Bata as claras em neve e junte o açúcar mascavo, aos poucos, sem parar de bater.
8
Espalhe este "suspiro" sobre a massa, e se quiser, polvilhe com as amêndoas, ou nozes, ou castanhas picadas.
9
Asse em forno moderado, durante uns 25 minutos.
10
Sirva na forma.