30min
Por Thaíssa Almeida
Ingredientes (2 porções)
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3 espigas de milho (se as espigas forem pequenas pode usar 4 espigas)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com uma faca, retire todos os milhos rente ao sabugo.
- 2
Bater os milhos no liquidificador junto com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Com uma peneira, coar essa mistura até sobrar apenas o bagaço.
- 4
Pode utilizar a ajuda de uma colher e espremer o bagaço na peneira para retirar o máximo de caldo possível.
- 5
Jogue o bagaço fora. Pegue o caldo e coloque em uma panela.
- 6
Acrescente o açúcar, leite condensado e sal.
- 7
Mexa a mistura em fogo baixo.
- 8
Conforme o mingau for esquentando, ele tende a empelotar, portanto continue mexendo com uma colher até ficar bem grossinho.
- 9
Após engrossar, coloque em uma travessa e polvilhe canela a gosto.
- 10
Sirva em seguida.
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