Ingredientes (10 porções)
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1 e 1/2 xícara de açúcar (calda de caramelo)
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1/2 xícara(chá) de água quente (calda de caramelo)
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2 a 3 bananas maduras
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1 lata de leite condensado
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1 colher de açúcar
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2 colheres de essência de baunilha
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3 a 4 colheres (sopa) amido de milho
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1 litro de leite
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4 gemas de ovos
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4 claras batidas em neve
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1 colher de açúcar
Modo de preparo
- 1
Unte um refratário com as bananas cortadas em rodelas.
- 2
Leve ao forno preaquecido até elas ficarem douradas.
- 3
Faça a calda de caramelo adicionando 1 e 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara(chá) de água quente até engrossar e dourar.
- 4
Despeje em cima das bananas cortadas em rodelas e reserve.
- 5
No liquidificador junte 1 lata de leite condensado, 1 colher de açúcar, 2 colheres de essência de baunilha, 3 a 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1 litro de leite e 4 gemas de ovos.
- 6
Bata e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem.
- 7
Coloque este creme em cima da calda de caramelo e das bananas.
- 8
Por fim bata na batedeira as 4 claras em neve e adicione 1 colher de açúcar.
- 9
Coloque por cima do creme e leve ao forno preaquecido somente para dourar o merengue.
- 10
Deixe esfriar e leve à geladeira.
- 11
Sirva Gelado.













