Name: Linguini com molho de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pacote de linguini (500 g); 2 tomates médios picados; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho picado; 400 g de camarão médio descascado e limpo; limão; sal; 250 g de molho de tomate refogado; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de requeijão; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; 100 ml de vinho tinto seco; manjericão fresco

Imprimir

Por Antonio José

Ingredientes (5 porções)

1 pacote de linguini (500 g)
2 tomates médios picados
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picado
400 g de camarão médio descascado e limpo
limão
sal
250 g de molho de tomate refogado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de parmesão ralado
100 ml de vinho tinto seco
manjericão fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão conforme instruções e reserve.
2
Tempere os camarões com sal e limão (adicione pimenta-do-reino se desejar).
3
Numa frigideira grande e funda refogue o alho e a cebola no azeite.
4
Quando estiverem dourados, acrescente o tomate e o manjericão e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
5
Coloque a manteiga, o vinho e o molho de tomate.
6
Misture bem e após coloque o requeijão e o parmesão.
7
Deixe reduzir um pouco e acrescente os camarões, mantendo no fogo por mais 2 a 3 minutos.
8
Coloque o macarrão em uma travessa e coloque o molho por cima.

Informações adicionais

Dica: Caso o macarrão esteja muito frio, ferva 1 litro de água com sal e um pouco de óleo e coloque no macarrão, escorrendo em seguida.