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Caldinho de feijão do Nordeste

5 5.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo
  • 2 tomates pequenos, sem sementes, picados miúdo
  • 1/2 xícara (chá) de carne-seca demolhada e aferventada (50 g)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.
  2. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero SAZÓN®, o sal e 2 e 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml), e cozinhe com a panela semi-tampada, por 10 minutos.
  3. Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.
  4. Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero SAZÓN®, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer.
  5. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica:

  1. Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos 12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes.

Informações Adicionais

  • Créditos: Sazón

PELA WEB

Comentários

  • Coloquei bacon junto com a cebola para fritar ficou maravilhoso!!

  • O nosso nordeste esta de parabéns....

  • Não sou muito fã de feijão embora saiba que ele é rico em vitaminas, ferro...mais esse caldinho é simplesmente maravilhoso:)

  • Estou fazendo para uma amiga do Recife que está nos visando...espero que goste.

  • huuuuuuuuuuuu.......que delecia amo feijao esse caldo hooooo nem se fala.

  • uma delicia esse caldo de feijao hummm

  • humm!!!tudo de bom.

  • Aqui no nordeste, o melhor caldinheo é o de feijao, sem duvidas. Sabor maravilhoso

    • realmente o caldinho do nordeste e gostoso mais a esta receita esta errada o caldinho do nordeste leva bacon linguiça toscana de fumada salsinha sazon do amarelo uma cebola media um março de salsinha picada dentes de alhos uns três pelo menos sal agosto si for pra vender o cliente querendo colocamos ate um ovinho de codorna.

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