Name: Pão de queijo simples e rápido (tudo frio)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 4 ovos inteiros; 1 copo (tipo americano) de óleo de soja; 3 copos (tipo americano) de leite; 1 copo (tipo americano) de água fria; 1 colher rasa (sopa) de sal; 3 batatas médias cozidas e amassadas; Queijo canastra ou meia cura a gosto

Ingredientes (1 porção)

1 kg de polvilho azedo
4 ovos inteiros
1 copo (tipo americano) de óleo de soja
3 copos (tipo americano) de leite
1 copo (tipo americano) de água fria
1 colher rasa (sopa) de sal
3 batatas médias cozidas e amassadas
Queijo canastra ou meia cura a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Comece colocando em um recipiente os ovos, o óleo de soja, o sal e o leite.
2
Em seguida, vá adicionando aos poucos o polvilho azedo e a água.
3
Observe o ponto da massa, ela fica mais consistente que a dos pães de queijo tradicionais, mas tem que estar macia e desgrudando das mãos.
4
Coloque as batatas amassadas e misture bem.
5
Adicione o queijo.
6
Enrole do tamanho que desejar e leve ao forno já aquecido por 20 minutos.
7
Se desejar pode fazer também o pão de queijo recheado, ao enrolar coloque pedacinhos de mussarela ou do recheio que desejar antes de assar.