Ovo à parmegiana

Name: Ovo à parmegiana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ovos poché; 200 g de mussarela fatiado; 200 g de presunto fatiado; 200 g de farinha de trigo; óleo a gosto; molho de tomate a gosto; 300 g de farinha de rosca; 3 ovos; sal; pimenta-do-reino; 100 g de queijo parmesão ralado

Foto: Ezequiel Carvalho
Foto: Ezequiel Carvalho
Foto: Ezequiel Carvalho
Foto: Ezequiel Carvalho

Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 856

Comentários 13

Ezequiel Carvalho Membro desde 2014

Ingredientes

6 ovos poché
200 g de mussarela fatiado
200 g de presunto fatiado
200 g de farinha de trigo
óleo a gosto
molho de tomate a gosto
300 g de farinha de rosca
3 ovos
sal
pimenta-do-reino
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Tempere os ovos pochê com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Bater os ovos e colocar num bowl, em outro bowl a farinha de trigo e em outro bowl a farinha de rosca.
Passe os ovos pochê na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite os ovos em óleo bem quente, coloque para escorrer a gordura em papel absorvente.

Montagem:

Coloque um pouco de molho de tomate no fundo da travessa.
Coloque os ovos e cubra com molho de presunto e queijo.
Finalize a montagem com o molho de tomate.
Cubra com o queijo parmesão ralado.
Leve ao fogo para gratinar por 10 minutos e sirva ainda quente.

Informações Adicionais

Se você tiver alguma duvida de como preparar o ovo pochê acesse o link http://www.tudogostoso.com.br/receita/169587-ovo-poche.html

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Comentários

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Ezequiel Carvalho
em 23/02/15

Qualquer duvida sobre a receita é só deixar no comentário.. obrigado a todos!
Nathalie
em 08/11/14

Fiz e adorei!
Daniela
em 21/09/14

Para facilitar subatitua o ovo poché por ovo feito no micro ondas, o reaultado é o mesmo. Fica muito gostoso, vale a pena
Chef Ana
em 20/09/14

Fiz essa receita no meu restaurante e bombou,todos adoraram...chefs de cozinha experimentem fazer..huum
Renata Alves Silva
em 19/09/14

Por favor,não entendi a parte de passar na farinha de trigo,no ovo e na farinha de rosca.Esse ovo pochê não vai desmanchar?
marcia carvalho...
em 18/09/14
o q é ovo poche?
- Fabiola
  em 20/09/14
  
  Ovo frito ma água fervente.
Ezequiel Carvalho
em 18/09/14

galera qualquer duvida só deixar no comentário abaixo. obrigado e boa degustação!
Ezequiel Carvalho
em 18/09/14

Se alguem estiver alguma duvida de como preparar o ovo pochê acesse o link http://www.tudogostoso.com.br/receita/169587-ovo-poche.html
Odeio A Renault...
em 17/09/14

Legal mas dá trabalho.
Amanda
em 17/09/14
Alguem sabe o que diabis é Bowl?
- Carol
  em 18/09/14
  
  É um tipo de tigela de inox!
- Ezequiel Carvalho
  em 18/09/14
  
  olá, Bowl significa: uma tigela redonda.
- Fabiola
  em 20/09/14
  
  Tipo uma travessa arredondada. Faz no prato normal que dá na mesma, frescura este tal de bowl

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