Name: Pão caseiro do Tchello
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 10 g (envelope) de fermento biológico seco; 1 kg de farinha de trigo; 200 ml de leite; 150 ml de óleo de milho; 1 colher de sobremesa cheia de margarina; 1 colher de sobremesa rasa de sal; 3 colheres de sobremesa cheias de açúcar cristal; 3 ovos

Ingredientes (6 porções)

10 g (envelope) de fermento biológico seco
1 kg de farinha de trigo
200 ml de leite
150 ml de óleo de milho
1 colher de sobremesa cheia de margarina
1 colher de sobremesa rasa de sal
3 colheres de sobremesa cheias de açúcar cristal
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Reserve a farinha, os ovos e o fermento separadamente.
2
Junte o leite, óleo e margarina e aqueça por 130 segundos em micro-ondas ou um pouco mais que morno em fogo normal, não pode ser fervido ou quente demais, o ponto ideal é um pouco quente ao toque.
3
Junte os ingredientes, com exceção da farinha, em um liquidificador e bata por 10 minutos.
4
Despeje a mistura em uma vasilha grande, junte 500 g de farinha e misture tudo com uma colher de pau (de preferência).
5
Misture bem até parecer mistura para bolo só que um pouco mais densa.
6
Comece a sovar com as mãos, misturando mais farinha aos poucos e com paciência, é essencial misturar a farinha em poucas porções até a massa começar a desgrudar dos dedos e ficar levemente firme.
7
Sove até a bacia ficar limpa de toda a farinha, feito isto sove por pelo menos mais 5 minutos e deixe a massa descansar por 40 minutos em local fora de correntes de ar e com um pano em cima, pode ser no forno desligado.
8
Após o descanso sove novamente e distribua da forma que achar melhor, em porções pequenas, deixe um espaço para que possam crescer.Quando estiver o dobro do tamanho leve ao forno, não precisa ser preaquecido, até dourar, a temperatura depende do tipo de forno e intensidade do mesmo, eu uso fogo médio a 180°C.