Name: Bolo de goiabada e canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 2 e 1/2 xícaras farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de sopa de água; 1 goiabada picada; 1 e 1/2 colher de sopa de margarina; 7 colheres de sopa de açúcar; 1 e 1/2 colher de sopa de canela; 5 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 e 1/2 xícaras farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de água

Recheio

1 goiabada picada
1 e 1/2 colher de sopa de margarina
7 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colher de sopa de canela
5 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Em uma tigela coloque os ingredientes do recheio, menos a goiabada. Misture bem até parecer uma farofa úmida e reserve.
2
Passe os pedaços de goiabada na farinha de trigo, no ponto de não grudar não mão.
3
Massa:
Na batedeira bata os açúcar e a margarina.
4
Vá acrescentando os ovos um a um.
5
Desligue a batedeira, coloque a farinha peneirada e, aos poucos, coloque também o leite.
6
Bata novamente na batedeira até ficar homogêneo.
7
Desligue a batedeira e coloque por cima da massa o fermento e depois a água, misture com uma colher bem delicadamente.
8
Em uma forma redonda, de furo, já untada, coloque uma parte da massa e jogue alguns pedaços da goiabada. Jogue outra metade da massa e coloque o restante da goiabada.Por fim jogue o restante da massa.
9
Por cima da massa coloque o recheio reservado, delicadamente.
10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Não abra o forno antes disso. Caso seu forno seja muito rápido considere 30 minutos.
11
Conforme for assando a farofa irá afundar e ficará no meio do bolo com os pedaços de goiabada.