Ingredientes (8 porções)
Massa
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2/3 de xícara de leite gelado
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Recheio
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7 maçãs grandes sem casca
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suco de 2 laranjas grandes laranja
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Para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela ponha a farinha de trigo e a margarina gelada, misture com as mãos até formar uma farinha.
- 2
Acrescente o fermento, o açúcar e misture.
- 3
Acrescente o leite, aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos, talvez nem use o leite todo.
- 4
Envolva-a e deixe descansar.
- 5
Em uma vasilha coloque a maçã picada sem casca, reserve.
- 6
Em uma panela coloque o suco das laranjas e o açúcar e leve ao fogo.
- 7
Acrescente o amido, quando ficar grossinho retire do fogo.
- 8
Jogue essa mistura assim que esfriar um pouco em cima da maçã picada e polvilhe com a canela.
- 9
Abra a massa com um rolo, enrole-a no rolo e jogue por cima da forma de fundo removível (de preferência) ajuste a massa, coloque o recheio e tampe. Pincele com a gema e leve ao fogo à temperatura de 210ºC.
- 10
Assim que dourar em cima está bom.
- 11
Quando desenformar jogue mel a gosto por cima.
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