Name: Chimango 2
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de polvilho azedo; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 ovos; 1 xícara de água fervente; 100 g de queijo ralado parmesão; sal a gosto

Chimango 2

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@ Sara Jane Santos Bilac

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Por Sara Jane Santos Bilac

Ingredientes (15 porções)

500 g de polvilho azedo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
1 xícara de água fervente
100 g de queijo ralado parmesão
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o sal ao polvilho.
2
Escalde o mesmo com água fervente.
3
Acrescente o queijo parmesão, os ovos e a manteiga.
4
Amasse bem até que fique na consistência desejada, não deve estar colando na mão, deve ficar no ponto de fazer as bolinhas. Unte a forma com manteiga e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.