Chimango

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Preparo 40 MIN

Rendimento 15 porções

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Sara Jane Santos Bilac Membro desde 2014

Ingredientes

500 g de polvilho azedo
150 ml de óleo
1 xícara de chá de água fervente
1 clara de ovo sal a gosto
queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture o sal ao polvilho.
Escalde o polvilho com a água fervente, acrescente o queijo parmesão ralado, adicione a clara e o óleo observando a consistência para que não fique muito mole.
Amasse bem até que fique no ponto para modelar as bolinhas, sem que grude na mão. Unte a forma com manteiga. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

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