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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 copos americanos de fubá
  • 1 copo americano de farinha de trigo
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de soja
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g potes de iogurte
  • 2 colheres de café de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Coloque no recipiente da batedeira o açúcar, os ovos, a margarina, o óleo de soja e o iogurte, bata até ficar um creme homogêneo.
  2. Coloque o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o leite de coco, bata até ficar um massa homogênea, se ficar muito grosso, colocar 1/2 vidro do leite de coco de água e bata mais um pouco.
  3. Coloque o fermento e mexa com a espátula.
  4. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
  5. Despeja na forma e leve ao forno preaquecido a 270ºC, deixe assar por 35 minutos.
  6. Se necessário deixe mais um pouco para dourar.

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