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Batata à Mendel
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Batata à Mendel@ Rodrigo mendel da costa
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Por Rodrigo mendel da costa

Ingredientes (8 porções)

  • batata1 kg de batata inglesa
  • linguiça calabresa2 calabresas
  • bacon500 g de bacon
  • catupiri500 g de catupiry
  • 1 pacote de molho de tomate refogado pronto
  • cebola1 cebola pequena
  • caldo de picanha1 caldo knorr de picanha
  • queijo mussarela200 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um recipiente cozinhe bem as batatas acrescentando um pouco de sal, com elas descascadas e cortadas em 6 pedaços, isso para as batatas medianas.

  2. 2

    Corte o bacon e a calabresa em pedaços pequenos e, em uma frigideira, frite bem.

  3. 3

    Após fritos adicione o catupiry e misture.

  4. 4

    Rale e refogue a cebola e junte o caldo knorr de picanha.

  5. 5

    Quando a cebola estiver bem frita e o caldo desmanchado adicione o pacote de molho de tomate, cozinhe um pouco até ficar cremoso.

  6. 6

    Montagem:

    Coloque a metade da batata no fundo de um pirex.

  7. 7

    Cubra com a mistura de bacon e calabresa e cubra com a outra metade da batata.

  8. 8

    Coloque a mussarela picada e depois jogue o molho de tomate.

  9. 9

    Deixe gratinar no forno por 10 minutos com o forno já bem quente.

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