1h
Por Aline Ambé Sobral Pêgo
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de moela
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4 batatas médias (cortadas em 4 partes)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as moelas e limpe bem, retire as partes amarelas.
- 2
Tempere com os limões, alho, pimenta-do-reino e sal, deixe curtir por meia hora (colocar pouco sal, pois vai o caldo de galinha).Em uma panela de pressão refogue a cebola com azeite até ela ficar molinha.Acrescente as moelas, o molho de tomate e o orégano e refogue-as bem.
- 3
Em seguida coloque água até faltar 1 dedo para cobrir as moelas totalmente.Junte o caldo de galinha e mexa até dissolver.
- 4
Acrescente as batatas e tampe a panela.
- 5
Coloque em fogo baixo.
- 6
Depois de 25 minutos, após a pressão, desligue o fogo, mexa a panela em movimento circular por 3 vezes e deixe a pressão da panela sair sozinha.
- 7
Servir com arroz branco.
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