Name: Espaguete com linguiça defumada
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de espaguete; 2 ovos; 1 gema; 80 g de parmesão ralado; 1 dente de alho; 3 colheres de sopa de azeite; 150 g de linguiça defumada; sal; pimenta-do-reino; 1 colher de sopa de creme de leite; 80 g de queijo prato ralado para polvilhar

Ingredientes (4 porções)

400 g de espaguete
2 ovos
1 gema
80 g de parmesão ralado
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite
150 g de linguiça defumada
sal
pimenta-do-reino
1 colher de sopa de creme de leite
80 g de queijo prato ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata os ovos inteiros com a gema, uma pitada de sal, outra de pimenta, 1 colher de azeite e o queijo parmesão ralado.
2
Acrescente o creme de leite.Em uma frigideira grande doure o dente de alho esmagado em 2 colheres de azeite.
3
Adicione a linguiça cortada em cubinhos e deixe fritar.
4
Cozinhe o espaguete até ficar 'al dente', escorra e junte à linguiça.
5
Misture muito bem e retire do fogo.
6
Adicione o preparado dos ovos ao espaguete.
7
Polvilhe com o queijo prato ralado, mexa e sirva imediatamente.

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