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Arroz carreteiro à moda do Mirim

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras arroz
  • 200 g de contra filé
  • 150 g de linguiça paio
  • 150 g de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 pimentão
  • 1 tomate
  • 1 cenoura
  • cebolinha a gosto
  • salsinha a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • tempero a gosto (alho e sal)

Modo de Preparo

  1. Prepare o arroz a seu modo.
  2. Pique a carne, a linguiça e o bacon em cubos pequenos.
  3. Rale a cenoura, a cebola e o pimentão.
  4. Pique o tomate em cubos pequenos.
  5. Em uma panela grande frite o bacon no azeite em 5 minutos.
  6. Em seguida coloque a carne e o caldo de carne e, depois de 5 minutos, coloque a linguiça.
  7. Após 5 minutos junte a carne com os outros ingredientes (cebola, cenoura, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha).
  8. Após 5 minutos misture com o arroz já pronto.
  9. Depois é só degustar.

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