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Macarronada de frango com cenoura

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 680 g de molho de tomate
  • 200 g de maionese
  • 200 g de creme de leite
  • 560 g de milho verde
  • 2 cenouras médias
  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • coentro a gosto
  • sal à gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande (que possa caber todo o macarrão no final), refogar a cebola bem picadinha no azeite até ficar transparente.
  2. Acrescentar o frango pré-cozido e desfiado, misturar e manter em fogo baixo até dourar.
  3. Juntar a cenoura ralada, o milho, o coentro bem picadinho, o molho de tomate, a maionese e misturar bem.
  4. Acrescentar o creme de leite, misturar bem e manter em fogo baixo por 1 minuto.
  5. Acrescentar sal se necessário.

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  • Boaaa

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