Ingredientes (20 porções)
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1 pacote de 500 g de ervilha desidratada
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1 tablete de caldo de galinha, 1 sachê de meu segredo, orégano e manjericão desidratado (para cozinhar os filés de peito)
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alho amassado com sal a gosto
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3 pimentas de cheiro (tire as sementes)
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1/4 de abóbora cabotiá
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o filé de peito de frango na pressão por vinte minutos com o tempero que preferir.
- 2
A sugestão é que coloque na água em que irá cozinhar o frango, manjericão desidratado, orégano, um caldo de galinha e um sachê de meu segredo.
- 3
Depois de cozido, para desfiar mais fácil, despeje o caldo que sobrou em um recipiente à parte (não jogue fora, pois irá usar para cozer os legumes).
- 4
Deixe o filé de peito de frango ainda quente na panela de pressão, tampe a panela e chacoalhe a mesma por trinta segundos ou mais, assim que abrir verá que o frango desfiou todo.
- 5
Coloque o frango desfiado em um recipiente à parte e leve a panela ao fogo.
- 6
Já deixe todos os legumes picados em cubinhos, pique a vagem com dois centímetros e a pimenta de cheiro em quadradinhos bem pequeninos como a cebola.
- 7
Adicione óleo à panela, frite a cebola, o alho, o tomate e a pimenta de cheiro.
- 8
Em seguida adicione o frango desfiado e a ervilha, deixe fritar um pouco.
- 9
Acrescente o caldo reservado do peito de frango e adicione os legumes picados (se faltar, adicione água até cobrir os legumes).
- 10
Deixe na pressão por trinta minutos.
- 11
Assim que abrir a panela, acrescente o cheiro verde.
- 12
Sirva com torradas, pão francês ou arroz integral.
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Informações adicionais
Dica: Também podemos colocar outros vegetais, como a mandioquinha salsa, abobrinha verde, repolho, etc.
