Name: Empadão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 gemas; 250 g de mussarela ralada grossa; 250 g de manteiga sem sal; 600 g de farinha de trigo com fermento; 400 g de requeijão cremoso; 1 xícara de chá de água; 3 tomates sem sementes picados; 1 peito de frango grande cozido e desfiado; 1 colher sopa de óleo; sal a gosto; 1 colher sopa de alho amassado; 1/2 xícara de chá de salsinha picadinha; 2 gemas para pincelar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 gemas
250 g de mussarela ralada grossa
250 g de manteiga sem sal
600 g de farinha de trigo com fermento

Recheio

400 g de requeijão cremoso
1 xícara de chá de água
3 tomates sem sementes picados
1 peito de frango grande cozido e desfiado
1 colher sopa de óleo
sal a gosto
1 colher sopa de alho amassado
1/2 xícara de chá de salsinha picadinha
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte os ingredientes e amasse bem até ficar uma massa consistente e fofa.
2
Recheio:
Na panela coloque o óleo, leve ao fogo e doure o alho.
3
Em seguida acrescente o frango cozido e desfiado, refogue bem, tempere com sal e deixe no fogo por 5 minutinhos.
4
Retire e acrescente os tomates, salsinha e misture bem.
5
Untar um refratário com óleo, esticar a metade da massa no fundo do refratário e espalhar o recheio.
6
Por cima espalhe bem o requeijão cremoso.
7
Cubra com a outra metade da massa, pincele com a gema de ovo e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.