Fricassê de frango

1ª Etapa:

1. Cozinhe o peito de frango e desfie.
2. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, orégano, um envelopinho de tempero pronto e salsinha.
3. Refogue e reserve.

2ª Etapa:

1. Em uma panela coloque o bacon e frite.
2. Depois de frito acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas, o palmito e o champignon (opcional).
3. Refogue e reserve.
4. À parte, misture o creme de leite (com soro e tudo) e o extrato de tomate.

3ª Etapa:

1. Misture o frango, o refogado e o creme de leite.
2. Coloque em uma travessa.
3. Coloque o queijo de sua preferência por cima, depois acrescente as claras em neve com 1 pitada de sal. Salpique o queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.
4. Para a batata palha escolha entre as opções, colocar junto com o queijo antes das claras em neve, colocar depois para gratinar, colocar por cima quando estiver pronto.