Name: Macarrão dos deuses 4 queijos com pinhão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de carne moída; 1/2 cebola grande; 3 dentes de alho; 10 azeitonas sem caroço; 1/2 cenoura ralada; 1/2 copo americano de vinho tinto seco; 1 colher cheia de margarina; 500 g de pinhão; 200 g de fondue de 4 queijos; 1/4 de molho de tomate pronto; 1/2 colher de sopa de orégano; 1/2 pacote de macarrão parafuso; sal a gosto

Macarrão dos deuses 4 queijos com pinhão

@ Wendel Nunes

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Por Wendel Nunes

Ingredientes (6 porções)

800 g de carne moída
1/2 cebola grande
3 dentes de alho
10 azeitonas sem caroço
1/2 cenoura ralada
1/2 copo americano de vinho tinto seco
1 colher cheia de margarina
500 g de pinhão
200 g de fondue de 4 queijos
1/4 de molho de tomate pronto
1/2 colher de sopa de orégano
1/2 pacote de macarrão parafuso
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lavar o pinhão e colocar para cozinhar na panela de pressão, sem sal, por 45 minutos.
2
Em uma panela grande derreta a margarina.
3
Adicione a carne e frite um pouco junto com as azeitonas.
4
Adicione 1/2 cebola picada e 3 dentes de alho.
5
Adicionar 1/4 de molho de tomate.
6
Refogar até a carne pegar uma consistência e cor agradável.
7
Adicionar o sal e o orégano a gosto.
8
Deixar refogar por uns 10 minutos em fogo médio.
9
Diminuir o fogo, adicionar o queijo e meio copo de vinho.
10
Mexa em fogo baixo por mais uns 15 minutos, até estar tudo bem uniforme.
11
Desligue e reserve.
12
Retire o pinhão e descasque-o, corte a parte traseira e depois corte no meio no sentido da traseira pra parte mais fina.
13
Corte em pedaços menores se desejar.
14
Misture com a carne e o molho.
15
Deixe em fogo baixo, mexendo bem por uns 10 minutos.Coloque o macarrão pronto em um refratário ou panela.
16
Adicione a carne com molho e pinhão e misture bem.
17
Sirva com batata palha ou queijo ralado.

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