Macarrão dos deuses 4 queijos com pinhão

Foto: Wendel Nunes
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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Wendel Nunes Membro desde 2014

Ingredientes

800 g de carne moída
1/2 cebola grande
3 dentes de alho
10 azeitonas sem caroço
1/2 cenoura ralada
1/2 copo americano de vinho tinto seco
1 colher cheia de margarina
500 g de pinhão
200 g de fondue de 4 queijos
1/4 de molho de tomate pronto
1/2 colher de sopa de orégano
1/2 pacote de macarrão parafuso
sal a gosto

Modo de Preparo

Lavar o pinhão e colocar para cozinhar na panela de pressão, sem sal, por 45 minutos.
Em uma panela grande derreta a margarina.
Adicione a carne e frite um pouco junto com as azeitonas.
Adicione 1/2 cebola picada e 3 dentes de alho.
Adicionar 1/4 de molho de tomate.
Refogar até a carne pegar uma consistência e cor agradável.
Adicionar o sal e o orégano a gosto.
Deixar refogar por uns 10 minutos em fogo médio.
Diminuir o fogo, adicionar o queijo e meio copo de vinho.
Mexa em fogo baixo por mais uns 15 minutos, até estar tudo bem uniforme.
Desligue e reserve.
Retire o pinhão e descasque-o, corte a parte traseira e depois corte no meio no sentido da traseira pra parte mais fina.
Corte em pedaços menores se desejar.
Misture com a carne e o molho.
Deixe em fogo baixo, mexendo bem por uns 10 minutos.Coloque o macarrão pronto em um refratário ou panela.
Adicione a carne com molho e pinhão e misture bem.
Sirva com batata palha ou queijo ralado.

PELA WEB

Comentários

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Antonio Cezar Lima
em 18/04/15

super aprovado fica simplesmente petacular

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