Name: Sopa ou caldo alemão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 caldo knorr de carne; 350 g de cenoura; 300 g de batata; 1 litro de água fria; 2 cebolas médias; 100 g bacon defumado; 5 g de cominho; 3 colheres de azeite; sal; pimenta-do-reino

Ingredientes (8 porções)

1 caldo knorr de carne
350 g de cenoura
300 g de batata
1 litro de água fria
2 cebolas médias
100 g bacon defumado
5 g de cominho
3 colheres de azeite
sal
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o azeite, quando estiver morno acrescenta a cebola e o bacon.
2
Refogue por uns três minutos em fogo médio.
3
Acrescente a cenoura, depois de refogada acrescente a batata e o cominho.
4
Refogue novamente por uns 2 minutos.
5
Acrescente a água fria, deixe ferver e acrescente o caldo knorr de carne.
6
Acrescente sal a gosto e a pimenta-do-reino.
7
Depois de uns 60 minutos cozinhando em fogo médio veja se está tudo macio.
8
Aperte os legumes com uma escumadeira ou uma concha para a sopa engrossar.
9
Sirva e, se quiser, coloque uma colher de azeite.

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