Name: Torta de frango da vó Érica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 250 g de margarina forno/fogão; 2 ovos; 1 colher de café de sal; 1 colher de sopa rasa de fermento; 1/2 xícara de leite; 4 xícaras de farinha de trigo (ou pode acrescentando até dar o ponto); 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha; 1 cebola picada; 2 tomates picados sem pele e sem semente; 1 colher de sopa de ketchup; cheiro verde a gosto; 1 colher de café de farinha de trigo; 1/2 xícara do caldo que cozinhou o frango; 1 pacote de requeijão crioulo, tipo bisnaga ou catupiry; 1 vidro pequeno de palmito picado

Ingredientes (20 porções)

Massa

250 g de margarina forno/fogão
2 ovos
1 colher de café de sal
1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 xícara de leite
4 xícaras de farinha de trigo (ou pode acrescentando até dar o ponto)

Recheio

1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha
1 cebola picada
2 tomates picados sem pele e sem semente
1 colher de sopa de ketchup
cheiro verde a gosto
1 colher de café de farinha de trigo
1/2 xícara do caldo que cozinhou o frango
1 pacote de requeijão crioulo, tipo bisnaga ou catupiry
1 vidro pequeno de palmito picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Desfiar o peito de frango e depois refogar com cebola, tomate e cheiro verde. Acrescentar o caldo de galinha e a farinha. Neste refogado, misturar o palmito picado.
2
Colocar 3/4 da massa aberta na forma e, em cima desta massa, colocar o refogado. Por cima coloque o requeijão.
3
Cobrir a torta com a massa restante, que deve estar bem fina, pincelar com uma gema de ovo.
4
Assar em forno médio por 10 minutos e depois por 20 minutos em fogo baixo.