Name: Sopa do Shrek (ervilha)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 1 pacote de ervilhas secas de 500 g; 1 peito de frango sem osso; 3 colheres de alho poró picado; 2 litros de água; 1 colher de café; coentro em pó; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; cebolinha picada a gosto; salsinha picada a gosto

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Por Sthefani

Ingredientes (10 porções)

1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pacote de ervilhas secas de 500 g
1 peito de frango sem osso
3 colheres de alho poró picado
2 litros de água
1 colher de café
coentro em pó
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cebolinha picada a gosto
salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque em uma panela de pressão a cebola, o alho e o alho poró e deixe dourar.
2
Em seguida acrescente o frango. Refogue de três a cinco minutos, cuidando para não queimar.
3
Coloque na panela todo o conteúdo do pacote de ervilhas e refogue por 2 minutos.
4
Coloque um pouco de sal, apenas um pouco pois será acertado depois.
5
Acrescente a água, feche a panela e deixe na pressão durante 15 a 20 minutos, isso depende da panela.
6
Após isso, desligue o fogo, tire a pressão e abra a panela. As ervilhas deverão estar desmanchadas e formando um creme verde. Caso não tenham desmanchado, deixar na pressão mais alguns minutos.
7
Acerte o sal e acrescente o coentro, a pimenta, a cebolinha e a salsinha.
8
A sopa tende a ser bem cremosa, é possível ajustar isso acrescentando água ou então deixando a sopa ferver na panela com a tampa aberta até o ponto desejado.
9
Pode ser servida com torradas.