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Biscoito goiabinha
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Por Regina lucia togneri

Ingredientes (30 porções)

  • queijo ricota fresco250 g de ricota
  • 200 g margarina de boa qualidade
  • açúcar150 g de açúcar
  • farinha de trigo700 g de farinha de trigo
  • ovo1 ovo
  • fermento em pó químico1 colher de chá de fermento em pó
  • goiabada300 g de goiabada
  • raspas de limãoraspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Amasse a ricota e acrescente o açúcar, o ovo, o fermento, a margarina e as raspas de limão, misture bem.

  2. 2

    Junte a farinha até soltar das mãos.Abra a massa com um um pouco de farinha de trigo e um rolo de macarrão, deixando fininha como massa de pastel.

  3. 3

    Corte em quadrados.

  4. 4

    Corte a goiabada em tirinhas e recheie os quadradinhos, rolando em diagonal.

  5. 5

    Leve para assar em forno médio/baixo por uns 25 minutos.

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