Bolinhos de bacon e parmesão

Name: Bolinhos de bacon e parmesão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 50 g de manteiga; 125 ml de leite; 50 g de bacon; 25 g de parmesão; 75 g farinha de trigo; 2 ovos; pimenta a gosto; não é necessário adicionar sal, pois o bacon e o parmesão já são muito salgados

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Preparo 30 MIN

Rendimento 25 porções

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Jaqueline Santana Membro desde 2008

Ingredientes

50 g de manteiga
125 ml de leite
50 g de bacon
25 g de parmesão
75 g farinha de trigo
2 ovos
pimenta a gosto
não é necessário adicionar sal, pois o bacon e o parmesão já são muito salgados

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 170ºC.
Forre uma forma com papel manteiga e reserve.
Frite o bacon em fogo médio, sem deixá-lo torrar.
Enquanto isso, leve a manteiga e o leite juntos ao fogo, mexendo de vez em quando.
Assim que ferver, retire do fogo, adicione a farinha de trigo, o parmesão, o bacon (escorra o óleo) e a pimenta e mexa bem até que comece a soltar do fundo.
Espalhe a massa em outro recipiente, deixe esfriar um pouco e só então acrescente os ovos inteiros.
Mexa novamente até obter uma massa homogênea.
Use um saco de confeiteiro com bico de 3 cm ou duas colheres pequenas para formar pequenos bolinhos com cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro sobre o papel manteiga. Deixe um espaço entre eles, pois a umidade da massa fará os bolinhos crescerem.
Asse por 25 minutos no forno a 170ºC.Ficam melhores quando servidos ainda quentes.

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